معلومة

القرنبيط: الفوائد والوصفات

القرنبيط: الفوائد والوصفات

قرنبيطوالخضروات الشتوية ولكن أيضًا "غذائية" لأنها غنية بالخصائص ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. هناك من يتمكن من تناوله حتى مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع وهذا هو التردد الموصى به لتحقيق أقصى استفادة من جميع الفوائد المتعلقة بهذا الطعام. قد يبدو الأمر مبالغًا فيه ولكن لا ينبغي أن نفكر في تناول الطعام قرنبيط مسلوقة كل مساء ، يمكننا إضافتها إلى وصفات ألذ بكثير ، أو تحضيرها أو تحويلها إلى موس أو استخدامها كتوابل للمعكرونة أو أحد مكونات الحساء. يوجد أيضًا مخلل وإذا أردت يمكنك أيضًا تناول القرنبيط الخام ما لم يكن لديك فرط نشاط الغدة الدرقية.

القرنبيط: الخصائص

عندما نذهب لشراء واحدة ، من السوق ، في السوبر ماركت أو في واحد مزرعة مع حديقة نباتية عضوي ، علينا الانتباه إلى الشكل والاتساق حتى لا نعود بخيبة أمل للطبخ في المقلاة. على الرغم من تحمل برد الشتاء بشكل جيد ، فإن قرنبيط إنه دقيق ، تافه يجعلها تتدهور. لذلك دعونا نكون حريصين على ذلك مغلق بإحكام ومضغوطنبحث عن الإزهار ونتحقق من أنه ثابت ونقي.

لا تعتقد أنه يمكنك الإفلات من العقاب: حتى يجب فحص الأوراق الخارجيةيجب أن تكون هشة وقريبة من الرأس. فقط يمكن القول أن القرنبيط الذي يحتوي على كل هذه المتطلبات طازج، حتى لو كان سطحه أسودًا قليلاً ، فلن يتم الحفاظ عليه جيدًا.

القرنبيط: قيم غذائية

قلنا أنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، وهذا صحيح ، فهو ليس شعار إعلاني لشركة Cauliflowers & co. رطل واحد من هذه الخضار يوفر 25 كيلو كالوري وفي نفس الوقت ممتلئة للغاية. مثل كل الكرنب ، فهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد ولكن أيضًا حمض الفوليك وفيتامين سي.

يعرف من يعرفه جيدًا أنه يحتوي على مكونات نشطة مضادة للسرطان ومضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادة للاسقربوط. القرنبيط على وجه الخصوص ، أكثر من غيرها من الأطعمة المماثلة تنقية وإعادة التمعدن وتعزيز تجديد الأنسجة.

قيمة معينة لها عصير القرنبيط، ضد نزلات البرد والانفلونزا ولكن يجب تحضيرها بواسطة جهاز الطرد المركزي ثم تخفيفها بالماء والعسل حتى تكون صالحة للشرب.

القرنبيط: الفوائد

ينصح مرضى السكري بمدة 12 شهرًا من أصل 12 شهرًا لأنهم قادرون على السيطرة عليها مستويات السكر في الدم. هناك أيضًا دراسات للتحقيق في قوة القرنبيط في مجال سرطان القولون والوقاية من القرحة ، وكذلك في علاج فقر الدم. كما يتم التحقيق في فوائد واحد نظام غذائي غني جدًا بملفوف بروكسل والقرنبيط والبروكلي والملفوف ، يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة بفضل مضادات الأكسدة والإندولات الموجودة بكثرة في هذه الأطعمة.

القرنبيط: وصفات

هناك كريمات وغراتين ، ولكن كرات اللحم القرنبيط هم الأفضل والأسهل لتقديمه حتى للأطفال وليس مغرمًا بالخضروات. تحتاج قرنبيط ، ثم 3 بطاطس ، رطل بارميزان ، 50 جرام بيكورينو ، رطل سكامورزا ، بيضة ، ملح ، فلفل وبقدونس.

نظف ال قرنبيط وينقسم إلى زهيراتدعنا نطبخها مع البطاطس المقشرة والمفرومة لمدة نصف ساعة. باستخدام مطحنة الخضار ، اهرس كل شيء واخلطه مع المكونات الأخرى المقطعة بالفعل إلى مكعبات. كل ما تبقى هو خلق الكرات التي ، مطبوخة في الفرن ، ستصبح كرات اللحم لدينا. يمكننا أيضًا قليها ، لكن السعرات الحرارية ترتفع.

بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون جعل أطفالهم أو أحفادهم يحبون هذه الخضار ، يمكنهم أخذها من خلال منحهم هذا الكتاب. "وجه القرنبيط", أيضًا على Amazon بقلم روبرتا فاسانوتي وإيلينا بابوني

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Instagram

المقالات ذات الصلة التي قد تهمك:

  • المعكرونة والقرنبيط au gratin
  • خصائص القرنبيط
  • حمض الفوليك: ما الغرض منه
  • وصفات الشتاء


فيديو: تناول القرنبيط كل يوم وتخلص من هذه المشاكل الصحية. ستدهشك فوائده! (شهر اكتوبر 2021).