معلومات

نوكي الحمص ، اختلافات لكل ذوق

نوكي الحمص ، اختلافات لكل ذوق

فطائر الحمص: وصفات لكل ذوق. نوكي الحمص الخالي من الغلوتين أو نوكي الحمص النباتي ، مع صلصة الطماطم أو الحنطة السوداء ، والحمص والبطاطس ... باختصار ، متغيرات لكل ذوق واحتياجات غذائية. وصفة الحمص النوكي.

ال فطائر دقيق الحمص إنها خفيفة ولذيذة وتمثل بديلاً صالحًا للزلابية الكلاسيكية بالدقيق والبطاطس. يعتبر الطحين الأبيض والبطاطس مزيجًا لذيذًا ولكن ليس مغذيًا جدًا: بشكل عام ، يتم استخدام الدقيق الأبيض والبطاطا المسلوقة لصنع النوكي ، وكلا المكونين غنيان بالكربوهيدرات والنشويات التي يسهل هضمها وتتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم هناكطحين الحمصإنه غني بالألياف ويوفر كمية جيدة من البروتينات النباتية.

الحمص نوكي ، وصفة

فطائر الحمص النباتي

الوصفة التقليدية لفطائر الحمص هو 100٪نباتي، وبالتالي خالية من أي مكونات من أصل حيواني. الفطائر الحمصيمكن تحضيرها باستخدام Theromix أو أي معالج طعام آخر وكذلك باليد! هذه وصفة بسيطة وسهلة.

لتحضير حوالي 600 جرام من أكلة النوكى نحتاج إلى هذه المكونات: 450 جرامًا من الحمص المسلوق ، و 50 جرامًا من دقيق القمح الكامل ، وقليلًا من الدقيق لصناعة المعجنات والملح. بالنسبة للصلصة ، نوصي بالطماطم الكرزية والريحان والصنوبر. كيفية المضي قدما؟

  • - في الخلاط ، اهرس الحمص حتى يصبح كريمي.
  • - يضاف الدقيق الكامل ويخلط. أضف قليلًا من الملح والفلفل الطازج المطحون إذا أردت.
  • - عندما تصل العجينة إلى القوام المطلوب ، رتبها على سطح العمل واعجنها كما تفعل مع جنوكتى البطاطس الكلاسيكية.
  • - قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ، افرديها حتى تحصل على الاسطوانات ثم قطعيها بالعرض. بمساعدة شوكة يمكنك خدش كل مكعب.
  • - انقلي النوكي الصغير إلى صينية لوضعها في الثلاجة للسماح لها بالتصلب قليلاً.
  • - في مقلاة ، اقلي الطماطم مقطعة إلى أربعة أجزاء ، أضيفي الصنوبر.
  • - اسلقي الحمص والنوكتشي وانتهي من الطهي في صلصة الطماطم. زين كل طبق ببعض أوراق الريحان.

نحن نمزج حمص في الخلاط الحصول على كريم. دعنا نضيف طحين ونخلط كل شيء جيدًا ، مع قليل من الملح. عندما نحصل على الاتساق الذي نريده ، يكون لديناعجينة على سطح عمل نضع عليه القليل من الدقيق. نأخذ العجين إلى قطع صغيرة ونقطع اسطوانات صغيرة بالعرض. سنحصل على زلابية صغيرة لنقلها إلى الثلاجة على صينية. دعهم يرتاحون لبعض الوقت حتى يصبحوا الاتساق الصحيح.

ليس فقطفطائر الحمص نباتي، حاول تحضيركرات لحم الحمص نباتي!

نوكي الحمص الخالي من الغلوتين

الإجراء الذي يجب اتباعه لإعدادنوكي الحمص الخالي من الغلوتينإنها نفس التأشيرةفطائر الحمص نباتي، ما هو التغيير في المكونات ، على وجه الخصوص ، يجب استبدال دقيق القمح الكامل بدقيق الحنطة السوداء.

الحنطة السوداء خالية من الغلوتين و ... لا تدع الاسم يخدعك ، لا علاقة له بالقمح الحقيقي! ما نسميه الحنطة السوداء هو نبات ، وهو من أقرباء الراوند. تتضمن وصفة نوكي الحمص الخالي من الغلوتين استخدام:

  • 450 جرام من الحمص المسلوق
  • 150 غرام دقيق الحنطة السوداء
  • 50 مل من حليب الصويا
  • الملح والفلفل حسب الحاجة

بالنسبة للصلصة ، يمكنك استخدام نفس المكونات الموجودة في الوصفةنوكي الحمص النباتي مع الطماطم.

من ناحية أخرى ، إذا كنت تبحث عنوصفات دقيق الحمص، يمكنك العثور على صفحاتنا الممتعة المخصصة لهذا المكون:

  • بيتزا بدقيق الحمص
  • دقيق الحمص واستخداماته ونصائحه


فيديو: حقائق غريبة عن نوكيا Nokia Facts (شهر اكتوبر 2021).